Nous partons tardivement pour le marché de Saint-Pierre, en bord de mer, où nous retrouvons Agathe entre 2 allées. C'est l'occasion de découvrir quelques spécialités culinaires locales.
Préparation du jus de cannes en live
Mais, comment ??!!
Fruits/légumes divers
Epices, au choix
"Poulet poussière" (= poulet préparé sur le trottoir)
Après les emplettes fructueuses, nous nous dirigeons vers un restaurant type "un peu gastro": la Cour Grenade Inn (jeux de mots dédicace à Laurent Voulzy !!)
Au menu :
- Entrée : Thon rouge mariné et salade de palmiste
- Plat au choix :
- Dorade sur lit de poireaux et purée de patate douce
- Agneau en croûte de cresson
- Filet mignon de porc, croûte de champignon
- Dessert : Millefeuille coco / patate douce et sa gelée de goyavier
Excellent repas !
Nous enchaînons avec la visite de la Saga du Rhum, musée installé au cœur de la plus ancienne distillerie familiale de l'île, toujours en activité aujourd'hui.
La visite est animée par Romain (pas le notre), qui alterne entre informations intéressantes, et blagues pas drôles (comme le notre en fait ^^)
La saga du rhum
Vue de l'extérieur sur la maison de type colonial
La visite est animée par Romain (pas le notre), qui alterne entre informations intéressantes, et blagues pas drôles (comme le notre en fait ^^)
Une presse à canne à sucre moderne
Nous apprenons la différence entre rhum agricole et rhum traditionnel (agricole = directement extrait du jus de canne, traditionnel = extrait à partir de la mélasse, elle-même obtenue après fermentation du jus de canne). Le rhum agricole étant privilégié pour les cocktails, tandis que le rhum traditionnel se prête plus aux rhums arrangés.
Après une petite heure de visite, nous arrivons enfin au moment tant attendu : la dégustation. Au menu : rhums, rhums, et rhums. Sous forme de punchs, rhums arrangés, ou bien rhums vieux.
Petit détour par Auchan et sa galerie marchande, où Romain jouera au "juste poids", essayant de remporter 50€ de bons d'achats en devinant le poids d'une aubergine (passionnant....). Manqué, à 5 grammes près...
Retour à la maison après un rapide passage au Quick de Saint-Louis, et soirée rhums et coinche devant l'arrivée du Tour et Argentine/Belgique.
Les effets du rhum arrangé nous aideront à dormir en prévision du parapente qui nous attend demain matin
Après une petite heure de visite, nous arrivons enfin au moment tant attendu : la dégustation. Au menu : rhums, rhums, et rhums. Sous forme de punchs, rhums arrangés, ou bien rhums vieux.
Aïe, le rhum arrangé ça pique !
Surtout quand il s'agit de rhum au piment !!
Nous dégustons un, deux, trois, quelques rhums locaux, avant de nous diriger vers la boutique du musée.
Nous achetons quelques bouteilles, pour la fin des vacances et pour le retour en métropole. Rhums arrangés vanille-agrumes et banane flambée sont nos favoris.
Un rapide aperçu de la boutique du musée
Petit détour par Auchan et sa galerie marchande, où Romain jouera au "juste poids", essayant de remporter 50€ de bons d'achats en devinant le poids d'une aubergine (passionnant....). Manqué, à 5 grammes près...
Retour à la maison après un rapide passage au Quick de Saint-Louis, et soirée rhums et coinche devant l'arrivée du Tour et Argentine/Belgique.
Les effets du rhum arrangé nous aideront à dormir en prévision du parapente qui nous attend demain matin
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